アマトリチャーナとパルメザン。アマトリ楽したいときはレトルト使う。ソースなし。 ほうれん草とベーコンとベシャメル。ベシャメル上に同じ。ソースなしかバジル。 ほうれん草とツナとリコッタ。ソースはバジルでもトマトでもOK。 アスパラとベーコン。ソー…

と唸っていたら委員長が、粉とお水を先に量ってメモしたら？できたあとに、減った量引き算すれば簡単だよとオラクルでミラクルなアドバイスをくれた。なるほど。

最近乾麺て使わなくなった。 いつもベーカリーにこねてもらう。15分だし。 でもじーつーはー、分量がいまだにわかってない。セモリナ適当に入れて、水足して、触ってみてまた粉足したり水足したりする。 それでうまーくやってきたつもりでいたら、今回ラビオ…