なんとかいう鯛を２匹。
ただ塩でコートすればいいだけかと思いきや、卵白泡立てて混ぜて云々。そうだよねそうしなきゃサラサラ流れちゃうよね。クッキングペーパー切らしてて天板に直だったけど、洗う手間を考えたらアルミホイルでも敷いときゃよかった。
腹にレモンとバジルをつめて、塩は食べないから関係ないけどパセリで模様をつけてみる。
もこみちのトルコ食紀行とかいうのをBSで見てたら、スズキが塩釜焼きにされてたんだけど、顔と尻尾出してた上に塩に切り込み入ってたから、別に覆い切る必要もないのかもしれない。スズキにもレモン詰めてあった。
じっくり焼く物らしい。次回はもっとヒマな時にもっと早くから仕込んどこ。
