晴釣雨読

As the train goes through the mountain path, leaning on the lightcyan window, only I would think about my fun.

出会い

2008-01-31から1日間の記事一覧

どぅかな〜。

うまく焼けました! デリケートな材料なんですな、パン専用粉は。 前回の2斤は一体なんだったんだろう?

大失敗・・・。

どうも「パン用強力粉」だったらしく、パン専用の粉はそれなりに調整が必要だということを初めて理解した。 そして今無謀な試みとして、10%水量DOWNの配合を、10%水量UPが妥当な早焼きモードで調理中。しかも粉10%UPだから、それはそのとーりにしてみた。

失敗・・・。

しっとりパウンドケーキの風情。当然味はイイんだけど、体裁がパンじゃない。 全粒粉だったっけ?!と聞いたらやっぱり強力粉らしいので、マーガリンをバターに変え、牛乳を減らし、リトライ。

友人Kが、25kg袋買いした強力粉

の、おすそわけをいただいたので早速焼いてみーる。